香草南瓜派

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中文名
香草南瓜派
主要食材
南瓜馅,淡奶油
分    类
甜点
口    味
香甜

目录

香草南瓜派简介

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充满南瓜风味的浓郁味道的派。
香草南瓜派 香草南瓜派

香草南瓜派食材

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香草南瓜派主料

150g南瓜馅
1个鸡蛋

香草南瓜派配料

15g糖
1个蛋黄
250g派皮
100g黄油
250g低粉
适量

香草南瓜派制作步骤

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  1 冷藏的黄油切成细粒。
  2 低粉+1小撮过筛在黄油粒上,再加入糖。
  3 用刮刀将面粉和黄油混合切拌,在面粉中间放入蛋黄。
  4 再加入两大勺水,用刮好和手将面粉合成团。
  5 放入冰箱冷藏1小时以上甚至冷藏过夜。
  6 派皮面团,擀成圆片,放入直径18cm的派盘中,轻轻压紧派盘底和边。
  7 淡奶油、鸡蛋、蛋黄、香草精搅拌均匀,加入南瓜泥。
  8 所有派馅材料搅拌均匀。烤箱170度火预热。
  9 馅料全部放入派盘中。盘派放进已经预热的烤箱,上下火烤50分钟,派皮色泽金黄即可。

香草南瓜派小贴士

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  派皮面团尽量避免用手揉搓,以免起筋,派皮不够酥脆。
参考资料
词条标签:
食品 菜品