蜜合花酒庄

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蜜合花酒庄——舌尖绽放的馥郁之美[1]  ,蜜合花酒庄位于两海之间的门户之地Yvrac镇,距波尔多15公里。城堡是一座建于1860年前后的条石建筑。蜜合花酒庄的名字来自拉丁语,“mirare”意思是看、看见,“floris”指花。酒庄的历史悠久, 19世纪,酒庄属于一些非常重要的大人物。1855年,富有的批发商Sémilien Birly成为酒庄的主人并修建了这座方形两层的城堡,城堡上方还有一个可以欣赏树林和花园的亭子。之后酒庄几易其主。直到1970年,CASTEL家族购得蜜合花酒庄,开始大规模扩大葡萄园以及对酒庄的复兴,整治花园绿地,放养黄鹿,重建城堡,重现酒庄应有的辉煌。葡萄酒的生产就是在这样优越的环境下进行的。
中文名
蜜合花酒庄
地    点
两海之间的门户之地Yvrac镇
距波尔多
15公里
性    质
1860年前后的条石建筑。

蜜合花酒庄蜜合花酒庄——舌尖绽放的馥郁之美

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蜜合花酒庄酒庄

位于两海之间的门户之地Yvrac镇,距波尔多15公里。城堡是一座建于1860年前后的条石建筑。 蜜合花酒庄的名字来自拉丁语,“mirare”意思是看、看见,“floris”指花。酒庄的历史悠久,19世纪,酒庄属于一些非常重要的大人物。1855年,富有的批发商Sémilien Birly成为酒庄的主人并修建了这座方形两层的城堡,城堡上方还有一个可以欣赏树林和花园的亭子。之后酒庄几易其主。直到1970年,CASTEL家族购得蜜合花酒庄,开始大规模扩大葡萄园以及对酒庄的复兴,整治花园绿地,放养黄鹿,重建城堡,重现酒庄应有的辉煌。葡萄酒的生产就是在这样优越的环境下进行的[2] 

蜜合花酒庄葡萄园

酒庄拥有广阔的林地和美丽的花园,葡园面积为42公顷,分布在开阔的河谷中。这里的土壤与众不同,是由粘土、淤泥、砂砾混合而成的。这里的葡萄园中75%以上种植的是美乐。每公顷高达6500株葡萄树的种植密度很好的控制了每株葡萄树树枝的数量,从而保证了葡萄的高产和丰收。葡萄树有非常好的日照条件。优质的土壤条件再加上人类的劳动,出产的优级波尔多红葡萄酒酒色艳丽,极具诱惑力。

蜜合花酒庄酿造技术

蜜合花酒庄拥有多个小型加热调温不锈钢酒桶,生产出的葡萄酒醇厚且充满果香。酿酒技术转向精心提取单宁,以获得集中感和柔顺感的完美结合。之后部分葡萄酒将在橡木桶中继续发酵,以使酒体更加的醇厚、更加甘甜而富有水果香。

蜜合花酒庄幕后功臣

Paul Parlange自2008年份开始接手蜜合花酒庄,他是我们最年轻的酒庄管理者,对于葡萄园的工作,他总是亲力亲为,并且尊重葡萄园的风土条件。他很清 楚自己想要酿造怎样一款酒。当被问到怎样才是一款理想的葡萄酒时,他的回答是:"较浓郁,有着浓郁美丽的酒裙,带着平衡的木香与焦味"。自2008年份开 始,蜜合花酒庄迎来了酿酒顾问Olivier Dauga, 他在2009版《Gault Millau 》葡萄酒指南选为"年度杰出酿酒师"[3] 

蜜合花酒庄法国CASTEL,欧洲第一大葡萄酒生产商

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全球3000公顷的葡萄园
法国1400公顷,21个酒庄
非洲1600公顷,17个酒园
法国卡思黛乐兄弟简化股份公司(CASTEL FRERES SAS)[4]  ,原法国卡斯特兄弟简化股份公司,始创于1949年,由皮埃尔·卡思黛乐(Pierre CASTEL)和他的八个兄弟姐妹在波尔多成立。经过60多年的发展,CASTEL已经从一家家族企业发展成为国际性的跨国公司,旗下拥有多家经营葡萄酒和啤酒的公司,也成为欧洲第一大葡萄酒生产商,法国最大葡萄酒生产商。
从波尔多到普罗旺斯,从朗格多克到卢瓦尔河谷,从罗纳河谷到勃艮第,CASTEL在法国和非洲各自拥有1400公顷及1600公顷的土地。拥有 “玛茜”等众多葡萄酒畅销品牌及法国21座酒庄,其中包括列级庄——龙船庄Château Beychevelle在内的17个酒庄坐落于波尔多、2座坐落于卢瓦尔河谷、1座坐落于普罗旺斯、1座坐落于朗格多克。这些酒庄不仅涵盖了法国众多知名法定产区,更在国际各种酒类大赛上屡获殊荣,确保了所出品佳酿的品质与地位。旗下酒品远销世界130个国家。
自1998年首次进入中国市场以来,CASTEL希冀与更多的人分享并探索如此特别的葡萄世界。2008年第一瓶CASTEL葡萄酒原瓶进口到中国,2011年以3200万瓶的销量稳居进口葡萄酒榜首,CASTEL始终保持着合理而人性化的规模,在对工作精益求精的同时,永葆对葡萄酒的热情。

蜜合花酒庄建发酒业,专业的优质酒类供应链服务商

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建发酒业是中国上市公司百强——建发股份有限公司旗下专业的优质酒类供应链服务商,拥有强大的资源后盾和十数年的酒类经营管理经验,并依托建发集团中国500强背景,迅速成长为中国酒业的领军企业。
通过多年的高速发展,建发酒业已经奠定了坚实的行业地位。截至2012年:
  1)中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会理事长单位[5] 
  2)连续六年获得五粮液“杰出品牌运营商”的称号;
  3)五粮液综合实力排名第二的品牌运营商;
  4)中国最大的葡萄酒进口商(根据海关进口数据统计);
  5)法国波尔多葡萄酒最大的中国买家(进口商)。

蜜合花酒庄蜜合花酒庄产品介绍

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蜜合花酒庄红葡萄酒[6] 
【产 地】:波尔多(Bordeaux)
【级 别】:波尔多法定产区优级AOC(Bordeaux Supérieur AC)
【葡萄品种】:75 % 美乐(Merlot)、25 % 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
【发 酵】:温度控制
【陈 酿】:橡木桶陈酿12个月
【品鉴笔记】:
这款葡萄酒带有幽深的石榴红的美丽色泽,浓烈的水果清香,精致的香料和清爽的木头芳香。在橡木桶中充分发酵后,成熟的红果香与熏香、香草香更加完美的融合在一起,酒香纯正浓厚,单宁构成完美平衡,后调完美轻柔。口感显得更加顺滑、丰满、宽广、立体。
【最佳饮用】:
将其在醒酒器中放置一个小时后,在17 ℃下饮用最理想。她可以即日起便饮用,也可以在阴暗处平放着保存四到六年后再饮用。
【配 餐】:
如果将其与精瘦肉、小牛肉、配着醋浸大蒜的烤猪肉家禽肉、烤肉和成熟干酪搭配将更加美妙。

蜜合花酒庄奖项及荣誉

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蜜合花酒庄2009年份


  2011年度巴黎国际葡萄酒大赛 金奖
  2011年度国际葡萄酒烈酒品评大赛 金奖
  2011年度马孔葡萄酒大赛 金奖
  2011年度布鲁塞尔世界葡萄酒大赛 金奖

蜜合花酒庄2008年份


  2010年度国际葡萄酒烈酒品评大赛 银奖
  2010年度布莱堡国际葡萄酒挑战赛 银奖
  2010年度波尔多葡萄酒大赛 铜奖
  2010年度品醇客世界葡萄酒大奖赛 铜奖
  2011年版《Gilbert et Gaillard》葡萄酒购买指南评分:83/100
  法国葡萄酒杂志,2008年份期酒评分:13-15/20
  2011年版《Gault Millau》葡萄酒指南评分:13/20

蜜合花酒庄2007年份

2009年度马孔葡萄酒大赛 银奖
2009年度品醇客世界葡萄酒大奖赛 铜奖

蜜合花酒庄2006年份

2008年度国际葡萄酒挑战赛 银奖
2008年度布莱堡国际葡萄酒挑战赛 银奖
2009年版《Gilbert et Gaillard》葡萄酒购买指南评分:82/100

蜜合花酒庄2005年份

2007年度马孔葡萄酒大赛 金奖
2007年度国际酿酒师协会葡萄酒品评赛 银奖
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参考资料
词条标签:
建筑 其他文化